Bodhi, Vegansk restaurant i München, Tyskland
Bodhi er en vegansk restaurant i München som tilbyr plantebaserte versjoner av tradisjonelle bayerske retter med nøye utvalgte ingredienser og oppskrifter. Kjøkkenet lager nyskapende tolkninger av regionale spesialiteter som ser annerledes ut på tallerkenen men beholder kjente smakskombinasjoner.
Restauranten ble grunnlagt for å endre hvordan folk ser på vegansk mat i München ved å introdusere alternative tilberedninger av tradisjonelle tyske retter. Siden åpningen har den blitt en pioner innen å kombinere regionale oppskrifter med plantebaserte metoder.
Restauranten forener bayerske mattradisjoner med plantebasert mat og viser hvordan regionale oppskrifter tilpasses moderne spisevaner. Besøkende får oppleve kjente smaker i en ny form.
Restauranten ligger i Ligsalzstraße og åpner klokken 17 på ukedager, med tidligere ettermiddagstider i helgene. Siden den stenger relativt sent på kvelden, er det lurt å bestille på forhånd, spesielt for større grupper.
Kjøkkenet lager versjoner av Kaiserschmarrn og andre regionale desserter utelukkende med plantebaserte ingredienser mens den kjente smaken beholdes. Disse søte klassikerne viser hvor dypt regionale retter kan forandres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
