Es Codol Foradat, Sjømatrestaurant på Migjorn-stranden, Formentera, Spania
Es Codol Foradat er en middelhavsrestaurant som ligger på Migjorn-kysten på Formentera, langs en stripe av sandstrand. Spiseplassen åpner seg direkte mot vannet og sanden, med bord og enkle strukturer som smelter inn i det naturlige landskapet.
Stedet startet som et enkelt lokalt spisested og ble senere omarbeidet og løftet av kokken Nandu Jubany. Denne renoveringen bevarte den grunnleggende forbindelsen til stranden og måten folk har spist der i tiår.
Menyen viser middelhavske mattradisjoner gjennom delte tapas, risretter og fersk sjømat som gjenspeiler hvordan lokalbefolkningen spiser og feirer ingrediensene sine. Besøkende kan smake hvordan regionen verdsetter enkel tilberedning og direkte smaker fra havet.
Restauranten ligger rett på stranden og er lett å nå til fots hvis du følger kyststien. Besøkende bør vite at det blir travlere i de varme månedene, og bordene kan føles tett sammen når det er fullt.
Navnet kommer fra en karakteristisk gjennomboret steinformasjon som reiser seg fra sanden, et naturlig landemerke som har definert denne bukta i århundrer. Denne steinen tiltrekker seg fotografer og gir hele stedet dets gjenkjennelige preg.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
