Sidreria Asgaya, Restaurant i Madrid, Spania
Sidreria Asgaya er en restaurant i Madrid som fokuserer på tradisjonell asturisk mat og cider. Det er koselig her, med enkle møbler, trestoler og dempet belysning, og de serverer retter som cachopo, lokale oster og grillspesialiteter.
Sidreria Asgaya har vært en del av Madrids matscene i over et tiår, og startet som et lite familieforetak som delte regionale drikker og oppskrifter. Tradisjonen med asturisk mat og ciderproduksjon strekker seg mange generasjoner tilbake i denne delen av Spania.
Sidreria Asgaya holder liv i tradisjonen med asturisk cider, som har vært en del av dagliglivet i denne regionen i generasjoner. Du kan se hvordan cideren helles fra høyde for å lufte den, en lokal skikk som gjør måltider til en sosial anledning.
Det er best å bestille på forhånd, spesielt i helger og på høytider, fordi det blir fullt. Lokalet er lite med bord tett sammen, så grupper bør reservere i god tid for å sikre plass.
Cachopo, en klassisk asturisk rett fylt med ost og kjøtt, er spesielt elsket her og blir jevnlig rost for sin pålitelige kvalitet. Mange gjester sier at denne retten er så godt laget at den smaker perfekt hver gang.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
