Ojeda's, Meksikansk restaurant i DeSoto, Texas, USA
Ojeda's er en meksikansk restaurant i DeSoto, Texas, som serverer Tex-Mex-retter som tacos, enchiladas, fajitas og nachos. Spisesalen er lagt opp for familier, og det finnes også en uterrasse for dem som foretrekker å spise ute.
Restauranten ble grunnlagt i 1969 av Ben Ojeda og hans kone Cecilia, som kombinerte sin matlagingerfaring for å åpne sitt eget sted. Den har forblitt en familiedrevet virksomhet i DeSoto-området siden den gang.
Tex-Mex-mat har dype røtter i Texas, og denne restauranten er et godt sted å oppleve det gjennom retter som føles hjemmelagde snarere enn standardiserte. Menyen følger oppskrifter som har gått i arv i familien, så maten gjenspeiler en personlig tilknytning til regionens mattradisjoner.
Restauranten åpner ved lunsjtid på ukedager og har lengre åpningstider i helgene, så den passer bra for både lunsj og middag. Hvis du vil sitte på uterassen, er det verdt å spørre når du kommer, siden den har en tendens til å fylles opp når været er bra.
Ben Ojeda lærte å lage mat i store mengder som militærkokk under andre verdenskrig, og den bakgrunnen formet hans tilnærming til å bruke enkle teknikker for å bygge smak. Den samme filosofien kan fortsatt merkes i hvordan kjøkkenet håndterer sine oppskrifter i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
