Le Grimoire, Restaurant i Bruyères, Frankrike
Le Grimoire er en restaurant med steinvegger og trebjelker. Spisesalen er dekorert med middelalderske elementer og møbler i tre. Kjøkkenet bruker en vedfyrt ovn til å lage både matretter og desserter.
Restauranten ligger i sentrum av Bruyères på Place du Commandant Paul Flesch, oppkalt etter en fransk militær fra andre verdenskrig. Beliggenheten i bykjernen knytter den til stedets lokale arv.
Kjøkkenet blander franske klassikere med italienske påvirkninger, som flamberte entrecôte og vedovnsbakte pizzaer. Den middelalderske dekorasjonen skaper en innbydende ramme som utfyller matopplevelsen.
Restauranten serverer middag fra mandag til tirsdag og torsdag til søndag, med utvidede åpningstider til 21:30 på fredager og lørdager. Det anbefales å bestille på forhånd, spesielt i helgene, for å sikre et bord.
Restauranten tilbyr en sjelden spesialitet: en banan- og sjokoladepizza som kommer som dessert fra vedovnen. Denne uvanlige kreasjonen viser hvordan kjøkkenet blander søtt og salt på uventede måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
