Brasserie du Castillo Forestal, Fransk restaurant og kafé i Santiago, Chile
Brasserie du Castillo Forestal er en restaurert toetasjes bygning i Parque Forestal med store vinduer som vender mot Nationalmuseum for billedkunst. Inne er det god plass til å sitte, og en romslig terrasse gjør det mulig å spise ute.
Bygningen ble tegnet i 1910 av arkitekt Álvaro Casanova Zenteno og fungerte opprinnelig som en lystbåtfortøyning. Forvandlingen til restaurant viser hvordan stedet har tilpasset seg ulike formål gjennom tidene.
Restauranten kombinerer franske kokemetoder med lokale chilenske ingredienser, og viser hvordan to kulinariske tradisjoner møtes på ett kjøkken. Denne tilnærmingen gjenspeiler forbindelsen mellom de to landenes matkulturer.
Stedet tilbyr sitteplasser inne og ute avhengig av tid på dagen og vær. Beliggenheten i parken gjør det lett å komme til, og gir muligheter til å utforske omgivelsene før eller etter maten.
Kjelleretasjen huser Det chilenske leketøysmuseet, med leker fra 1930- til 1970-tallet. Samlingen inkluderer husholdningsartikler og klassiske reklamefigurer fra tidligere tiår.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
