Mamama, Bistrorestaurant i Strasbourg, Frankrike
Mamama er en bistrorestaurant i Rue Sainte-Hélène som lager tradisjonelle alsassiske oppskrifter med lokale ingredienser. Menyen tilbyr tunfisktartar, blekksprut og signaturretter med and.
Restauranten knytter seg til Strasbourgs matarv gjennom regionale spesialiteter som bibeleskas, tarte flambee og Käseknöpfle. Disse rettene står for den lange mattradisjonen som er forankret i regionen.
Restauranten ligger nær katedralen og forener franske og tyske mattradisjoner som preger den alsassiske matkulturen. Gjestene får oppleve de regionale smakene som har formet dette grenseområdet.
Restauranten åpner tirsdag til torsdag fra 19:00 og fredag til lørdag fra 19:00 med utvidede åpningstider i helgene. Reservasjon anbefales for helgebesøk for å sikre bord.
Vin er tilgjengelig i glass, slik at gjestene kan smake ulike sorter uten å bestille en hel flaske. Sesongmenyen blander tradisjonelle og samtidige tolkninger og gir klassiske retter nye former.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
