La Riviera del Sur, restaurant i Roma Norte, Mexico by, Mexico
La Riviera del Sur serverer tradisjonelle yucatanske spesialiteter basert på lokale ingredienser som mais, güero-chili, kalkun og svin tilberedt etter regionale metoder. Menyen er bygget rundt disse grunnleggende ingrediensene for å vise frem smaker fra halvøya.
Restauranten har vært i Mexico by i over 11 år, og har gjennomgått endringer i både menyen og kjøkkensjefens ledelse. Disse skiftene gjenspeiler hvordan den tilpasset seg mens den forble forankret i sitt yucatanske grunnlag.
Levende musikk fyller rommet fra torsdag til søndag, med Son Jarocho, mariachi-band, marimba-spillere og lokale DJ-er som opptrer på kveldene. Lydene og energien gjenspeiler hvordan dette kjøkkenet er knyttet til feiring og samvær i yucatansk kultur.
Stedet er åpent daglig fra 13:00 til midnatt og tilbyr valet-parkering på taket med plass til 35 biler. De som kjører kan parkere direkte på stedet uten å lete etter gateparkering.
Poc chuc-tacoene får en særegen tilberedning der kjøttet marineres i saften av sur appelsin i 24 timer før det tilberedes. Denne lange bløtleggingen utvikler en dybde i smaken som skiller denne signaturretten ut.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
