Xavier Pellicer, Restaurant i Barcelona, Spania
Xavier Pellicer er en restaurant i Barcelona som fokuserer på katalansk matlaging med moderne metoder og nøye oppmerksomhet på detaljer. Spiseområdet skaper en varm atmosfære der hver rett viser lokale ingredienser og teknikker som er ført videre gjennom generasjoner.
Restauranten ble etablert for å vise katalanske kulinariske tradisjoner på en samtidig måte. Siden åpningen har den blitt et sted der tradisjonelle tilberedningsmetoder bevares og læres bort til nye kokker.
Besøkende bør bestille på forhånd siden restauranten fylles raskt på grunn av begrenset antall plasser. Beliggenheten er sentral i Barcelona og tilgjengelig med offentlig transport.
Teamet jobber tett med lokale bønder for å skaffe sesongprodukter som går direkte inn i menyene. Dette partnerskapet lar restauranten tilpasse seg raskt til nye ingredienser og holde et stadig utviklende kjøkken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
