DOR Restaurant D.O.R., Restaurant i Bran, Romania
Denne restauranten i Bran kombinerer økologiske ingredienser fra lokale produsenter med moderne tolkninger av tradisjonelle rumenske oppskrifter. Rettene serveres i moderne omgivelser langs Calea Branului.
Kjøkkenet bevarer koketeknikker som brukes i rumenske hjem og hedrer mattradisjonen i Transilvania. Denne tilnærmingen bygger på metoder som er ført videre gjennom generasjoner i regionen.
Kjøkkenet forener regionale spesialiteter som burduf-ost med dill og andretter som gjenspeiler de varierte mattradisjonene i Transilvania.
Det anbefales å reservere bord minst en dag i forveien for å sikre plass. Åpningstidene varierer etter ukedag, så sjekk på forhånd når restauranten er åpen på ønsket dato.
Kjøkkenet eksperimenterer med uventede kombinasjoner som pannekake-tagliatelle-reir med røkt and og krydret saus, servert med frisk salat. Disse rettene viser hvordan restauranten gjenoppfinner tradisjonelle ingredienser på overraskende måter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
