The Floridian, Restaurant med sørstatsmat i det historiske distriktet i St. Augustine, Florida, USA
The Floridian er en restaurant i det historiske distriktet i St. Augustine, Florida, med fokus på sørstatsmat laget med ferske regionale råvarer og lokal sjømat. Menyen dekker klassiske sørstatsretter sammen med tilberedninger som følger det som er tilgjengelig fra produsenter i nærheten.
Restauranten ble etablert som en del av en lokal matbevegelse som brakte tradisjonell sørstatsmat sammen med ferske råvarer fra gårder og fiskerier i nærheten. Denne tilnærmingen bidro til å endre restaurantscenen i det historiske distriktet mot et sterkere fokus på regionale produkter.
Restauranten ligger i det historiske distriktet i St. Augustine og henter råvarene sine fra gårder i nærheten og lokale fiskere. Å lese menyen gir et klart bilde av hva som er i sesong til ulike tider av året.
Restauranten ligger i St. George Street i hjertet av det historiske distriktet, lett å nå til fots fra det meste av området. Å komme tidlig eller bestille på forhånd er lurt, spesielt i helgene når det er mer folk i nabolaget.
Kjøkkenet forvandler kjente sørstatsingredienser til uventede former, som en Fried Green Tomato Bruschetta som ligger et sted mellom italienske og sørstatslige tradisjoner. Resultatet er en tallerken som føles hjemme i St. Augustine, en by formet av spanske, urfolks og amerikanske historier på samme tid.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
