Sri Krishna Bhavan Laggere, Vegetarrestaurant i Laggere, Bangalore, India
Sri Krishna Bhavan Laggere er en vegetarrestaurant i Laggere-området nordvest i Bangalore, ved siden av Laggere busstopp. Den serverer sørindiske retter som idli, dosa, poori og thali i en enkel setting uten dikkedarer.
Restauranten har vært en del av Laggere-nabolaget i mange år, og serverer den samme typen sørindisk vegetarmat som små familiedrevne spisesteder har tilbudt over hele Bangalore i tiår. Dens stødige tilstedeværelse gjenspeiler hvordan denne typen steder har holdt stand mens byen har vokst raskt rundt den.
Å spise på Sri Krishna Bhavan Laggere gir en følelse av hvordan sørindisk vegetarmat er en del av hverdagen, ikke en spesiell anledning. Morgenen trekker til seg arbeidere og pendlere som stopper for en varm tallerken før dagen begynner.
Restauranten ligger rett ved et busstopp, så det er enkelt å komme dit for alle som passerer området med offentlig transport. Morgen og formiddag er de beste tidene å besøke, siden mange av rettene som lages på bestilling, blir utsolgt utover ettermiddagen.
Mini Tiffin-pakken grupperer flere retter i en porsjon, i tråd med en tradisjon knyttet til tiffin box-kulturen som arbeidsfolk i Sør-India brukte for å ha med mat hjemmefra. Selve ordet 'tiffin' kom inn i indisk engelsk fra britisk kolonial bruk, og det holdt seg lenge etter at kolonitiden var over.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
