Half Shell, Sjømatrestaurant i Flowood, USA
Half Shell er en sjømatrestaurant som tilbyr et bredt utvalg av ferske retter fra Gulfen, inkludert grillede østers som avsluttes med hvitvin og hvitløk. Kjøkkenet lager også tradisjonell gumbo som kombinerer reker, krabbe og kreps i en mørk roux.
Etablissementet har åpnet flere steder mens de holder fokus på kvalitetsrik sjømatlaging og tradisjonelle sørstatsrecept som er blitt ført videre gjennom årene. Denne veksten viser hvordan restauranten har opprettholdt sitt engasjement for regionale matlagingsmetoder.
Kjøkkenet henter inspirasjon fra matlagningstradisjoner i Mississippi og New Orleans, der sakte kokte sauser og oppskrifter som har gått i arv former smaken på sjømaten her. Når man går gjennom lokalet legger man merke til den sørlige kyststilen i hvordan bordene er dekket og hvordan personalet forklarer hver retts opprinnelse.
Restauranten er åpen fra 11 til 22 søndag til torsdag, med en ekstra time på fredager og lørdager for de som spiser sent. Beliggenheten ved Laurel Park Cove gir praktisk parkering og enkel tilgang fra nærliggende veier.
Ferske østers åpnes gjennom hele åpningstiden og tilberedes på ulike måter, fra rå til grillet, noe som viser ulike tilberedningsteknikker på én tallerken. Dette smaksprøveopplegget lar gjestene utforske hvordan hver metode endrer smaken.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
