La Ferme, Gårdsrestaurant i Talloires-Montmin, Frankrike
La Ferme er en restaurant i et tradisjonelt våningshus med store vinduer som vender direkte mot fjøset og videre mot innsjøen Annecy. Bygningen ligger på aktiv jordbruksmark der det daglige gårdsarbeidet pågår samtidig som restaurantdriften.
Våningshuset går tilbake til en tid da slike bygninger fungerte både som hjem og arbeidsplass, med jordbruket i sentrum av hverdagen. Restauranten fortsetter å hente råvarer direkte fra nabogårder og bruker tilberedningsmetoder som har vært praktisert i regionen i generasjoner.
Menyen viser ekte savojardisk matlaging med lokale oster og regionale oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner i Haute-Savoie. Rettene gjenspeiler hvordan folk i området lenge har spist og feiret mattradisjonene sine.
Restauranten er lettest å nå fra Talloires siden den ligger nær innsjøbredden med god tilgjengelighet. Bord bør bestilles på forhånd, spesielt i helgene, ettersom besøkstallene pleier å være høye i sesongen.
Besøkende kan se ettermiddagens melking og se kyrne komme tilbake til fjøset mens de spiser. Opplevelsen blander mat med aktivt gårdsarbeid og hjemmelagde desserter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
