Milkbar Tomasza, Budsjettrestaurant i gamlebyen i Krakow, Polen
Milkbar Tomasza er en budsjettrestaurant i gamlebyen i Krakow, Polen, som serverer tradisjonell polsk mat i et rent, moderne lokale. Store vinduer slipper inn mye naturlig lys, og bestilling skjer ved en disk i klassisk melkebar-stil.
Polske melkebarer ble opprettet under kommunisttiden som subsidierte kantiner for arbeidere som ikke hadde råd til dyre måltider. Milkbar Tomasza bygger på den arven, men har åpnet konseptet for et bredere publikum samtidig som maten holdes rimelig.
Melkebarer har lenge vært en del av hverdagslivet i Polen, og denne holder den ånden i live med en meny av pierogi, potetpannekaker og bigos. Rettene følger klassiske polske hjemmelagde oppskrifter som de fleste lokale vokste opp med.
Restauranten ligger i gamlebyen, en kort gåtur fra Markedsplassen, og er lett å finne til fots. Siden det trekker jevnt med lunsjgjester, betyr det å komme tidlig eller utenom lunsjtiden kortere ventetid.
Restauranten drives av en irsk eier, noe som gjør den til en uvanlig forvalter av en polsk kulinarisk tradisjon. Til tross for den uventede bakgrunnen er fokuset på enkel og rimelig polsk husmannskost helt intakt.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
