Colibri, Restaurant i Dinan, Frankrike
Colibri er en restaurant i Dinan med to ulike spiseområder, blant annet en vinterhage med naturlig lys og et synlig kjøkken. Lokalet i Rue de la Mittrie har tradisjonelle tredetaljer og åpne ildsteder.
Restauranten ligger i en bygning i Dinans middelalderske sentrum og beholder historiske trekk som eikeparkett og tradisjonelle treelementer fra sin fortid. Den opprinnelige utformingen og materialene gjenspeiler hvordan strukturen har blitt bevart over tid.
Restaurantens matlaging er forankret i det regionale produsenter dyrker og avler i nærheten, gjenfortolket gjennom en samtidig linse av kjøkkenteamet. Denne tilnærmingen forbinder stedet med bøndene og produsentene som leverer til det.
Restauranten har ulike åpningstider gjennom uken, med lunsj og middag på ukedager og alternativer på lørdagskvelder. Å sjekke åpningstidene på forhånd hjelper deg å planlegge besøket ditt rundt en timeplan som passer deg.
Menyen endres regelmessig basert på hva som dukker opp på lokale markeder, og introduserer uventede ingredienser som iransk svart sitron i kjente retter. Denne stadige endringen betyr at ingen to besøk er helt like.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
