Konjiki Ramen, Japansk restaurant i Willowdale, Toronto, Canada
Konjiki Ramen er en japansk restaurant som serverer nudelsupper med buljonger laget av skjell, kylling og svin, hver toppet med langsomt tilberedte skiver av svinebryst. Menyen har hjemmelaget nudler og nøye bygde smaksbaser som varierer fra rett til rett.
Dette stedet vokste fra Konjiki Hototogisu i Tokyo, som åpnet i 2006 under ledelse av kokk Atsushi Yamamoto. Flyttingen til Toronto lot restauranten bringe sin etablerte ramen-filosofi til et nytt publikum.
Restauranten bringer japanske matlagningstradisjoner til live gjennom håndlagde buljonger og nøye tilberedte nudler, og tiltrekker seg faste gjester som setter pris på autentisk ramen-tilberedning. Dette fokuset på teknikk gjenspeiler verdier som er viktige for det lokale japanske samfunnet og matentusiaster.
Restauranten ligger i Willowdale-området og ønsker besøkende velkommen med rullestoltilgang i hele lokalet. Betaling med større kredittkort godtas for alle bestillinger.
Den signatur Mild Shio Ramen kombinerer en lett buljong med hvit trøffelolje, en kombinasjon som ikke ofte ses i Torontos ramen-scene. Denne fusjonstilnærmingen viser hvordan regionale smaker former restaurantens tilnærming til tradisjonell japansk matlaging.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
