LC's Bar-B-Q, Barbecuerestaurant i Kansas City, USA
LC's Bar-B-Q er en barbecuerestaurant i Kansas City, i en enkel bygning der store glassinnrammede røykere står rett ved bestillingsdisken. Kundene kan se kjøttet tilberedes mens de bestiller, og deretter spise ved enkle bord inne.
L.C. Richardson åpnet restauranten i 1986, med støtte i mange års erfaring som profesjonell kokk ved Farmland Industries. Den bakgrunnen ga stedet forankring i langsom røyking og praktisk kjøtttilberedning fra starten.
Burnt ends er hjertet av menyen her, og de representerer det Kansas City-barbecue er kjent for over hele landet. Å bestille ved disken, med røyk i luften og papirbrett på bordet, er en del av det som gjør opplevelsen forankret i lokal vane.
Restauranten er åpen mandag til lørdag, med ekstra søndagstimer under Kansas City Chiefs hjemmekamper. Antall plasser er begrenset, så å komme tidlig i lunsj- eller middagstiden hjelper med å unngå lang venting ved disken.
Et skrivebord med L.C. Richardsons kontorstol har blitt holdt permanent vendt bort siden hans bortgang, som en stille hyllest til grunnleggeren. Besøkende som legger merke til det finner det ofte mer rørende enn noen plakett eller foto på veggen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
