Plant City, Mathall i Providence, USA
Plant City er en mathall med fire restauranter, tre barer, en kaffebar og et bakeri fordelt over flere etasjer i en moderne hvit bygning. Hvert sted drives selvstendig, så besøkende kan velge hvor de vil spise eller drikke etter eget ønske.
Kokken Matthew Kenney etablerte dette stedet sammen med partnerne Kim og Frohman Anderson som det første prosjektet av sitt slag i Providence. Åpningen markerte et vendepunkt i hvordan byen nærmet seg plantebasert mat i større skala.
Det forener mennesker rundt en felles interesse for plantebasert kost og skaper et møtested for dem som søker denne livsstilen. Det sosiale vises i hvordan besøkende blir værende mellom stedene og knytter kontakt med andre som deler lignende matverdier.
Mathallen er åpen fra 8 til 21 søndag til torsdag, med senere stenging på fredag og lørdag til 22. Siden den strekker seg over flere nivåer, hjelper det å bruke et øyeblikk på å forstå layouten for lettere å finne veien til favorittstedet.
Hovedlobbyen har en dagligvareavdeling som selger spesialiserte plantebaserte ingredienser og produkter som sjelden finnes i vanlige supermarkeder. Dette lar besøkende kjøpe varer som støtter livsstilen deres utenom bare å spise i mathallen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
