Hakata Gensuke - Ramen Professional, Asiatisk restaurant i East Victoria Park, Australia
Hakata Gensuke er en ramenrestaurant i East Victoria Park som serverer ferske nudler daglig med sakte kokte buljonger laget av svinebein. Interiøret har enkle bord plassert tett sammen, og menyen fokuserer på ulike ramenvariasjoner med topping som svineskiver, kokte egg og vårløk.
Restauranten har etablert seg i området over flere år og bygget et rykte for jevn kvalitet. Kjøkkensjefen brakte erfaring fra Japan og fokuserer på å holde oppskriftene autentiske mens de tilpasses litt til lokale smaker.
Restaurantens navn refererer til Hakata, en japansk by kjent for sin ramen-tradisjon. Rommet gjenspeiler hvordan denne nudelsuppen er ment å nytes raskt og sosialt, med slurping ansett som en respektfull måte å sette pris på retten.
Restauranten ligger praktisk i East Victoria Park nær andre butikker og kafeer, noe som gjør det til et godt stopp i løpet av en dag ute. Servicen er rask, du kan betale med kort eller kontanter, og det finnes også en takeaway-mulighet med emballasje som holder den varme suppen varm og nudlene ferske.
Kjøkkensjefen tilbereder buljongen ved å koke svinebein i timevis, og skaper en dyp og kompleks smak laget med tradisjonelle japanske metoder. Mange besøkende sier at smaken minner om ramen de har spist i Japan, selv om de aldri forlot Australia.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
