Tin Lung Heen, Kinesisk restaurant i Yau Tsim Mong, Hongkong
Tin Lung Heen ligger i 102. etasje i The Ritz-Carlton og serverer klassiske kantonesiske retter med utsikt over Victoria Harbour og Hongkongs bysilhuett. Kjøkkenet fokuserer på tradisjonell tilberedning og dim sum-spesialiteter på en av byens høyeste spiseplasser.
Restauranten åpnet som et ledende kantonesisk spisested og fikk senere to Michelin-stjerner for sitt kulinariske arbeid. Anerkjennelsen etablerte den blant regionens viktigste restauranter.
Navnet betyr Sky Dragon Pavilion og forbinder kinesisk symbolikk med røde treinteriører og tradisjonelle kantonesiske tilberedningsmetoder som gjestene kan se på nært hold.
Restauranten ligger høyt oppe med heis, så det er enkelt å komme dit når man ankommer hotellet. Reservasjon anbefales sterkt siden plassene fylles raskt, spesielt i travle spisetider.
Gjester kan kjøpe håndlagde Pu'erh-tekaker som vises som eksklusive gaver mens de spiser dim sum. Tilbudet knytter måltiden til lokale tetradisjoner og gir en særegen suvenir.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
