Khandani Rajdhani, Restaurant i Rajajinagar, Bengaluru, India
Khandani Rajdhani er en restaurant i Rajajinagar som serverer autentiske retter fra Rajasthan og Gujarat på tradisjonelle metallfat delt inn i rom. Hver del har en egen rett, og til sammen blir det et komplett måltid.
Denne restauranten følger kokemetoder og oppskrifter fra Rajasthan og Gujarat som er blitt ført videre gjennom mange generasjoner i familier. Disse tradisjonene går århundrer tilbake og utviklet seg etter regionale levemåter og hva som fantes av lokale råvarer.
Thali-formatet her gjenspeiler hvordan folk i vestlige India kombinerer mange smaker og teksturer i ett måltid. Du ser hvordan hvert rom på fatet henger sammen med lokale spisevaner som har vært en del av hverdagen i generasjoner.
Restauranten ligger inne i et kjøpesenter i bykjernen og blir full i rushtiden om kvelden. Kommer du tidlig på kvelden, blir det roligere og kortere ventetid.
Menyen roterer gjennom 72 forskjellige retter, så to besøk føles aldri like. Den skiftende menyen lar deg utforske hele spekteret av regional matlaging hvis du kommer tilbake flere ganger.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
