WOKE Ramen @ Changi, Asiatisk restaurant på Changi lufthavn, Singapore
WOKE Ramen @ Changi er en restaurant i Changi lufthavn terminal 1 med åpen planløsning og lyse bord. Nudlene wokkes først i en varm wok for å skape en røykaktig aroma før de serveres i ulike buljonger, inkludert kyllingkollagen og sjømat.
Restauranten ble grunnlagt for å bringe nye smaker til Singapore og forbedre tradisjonell japansk ramen med røykfylte wokteknikker. Siden åpningen har den blitt populær blant både reisende og lokalbefolkningen.
WOKE Ramen kombinerer japansk ramen-tradisjon med kinesisk wokking, og skaper en uvanlig fusjon. Besøkende opplever en blanding av begge matkulturene som ikke finnes andre steder i Singapore.
Restauranten ligger inne i lufthavnterminalen og er lett tilgjengelig fra Skytrain-stasjonen. Gjestene kan bestille med QR-koder ved bordene og velge å spise der eller ta maten med seg.
Navnet wok hei kommer fra kinesisk matlaging og betyr wokens pust. Denne røykfylte aromateknikken brukes uvanlig nok her på japansk ramen, noe som gir rettene en røykfylt og umamirik smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
