Antica Forma, Pizzeria i Moab, USA
Antica Forma er en italiensk pizzeria i sentrum av Moab, Utah, som serverer vedovnsbakte pizzaer med tynn, lett svidd bunn. Hver pizza har få toppinger, og den ferske mozzarellaen lages på stedet hver dag.
Restauranten åpnet i 2018 da Brock Smith tok sitt pizzeria-konsept fra Vernal, en annen by i Utah hvor han allerede hadde hatt suksess. Han åpnet dette andre stedet sammen med sin far Jody og vennen Israel Tilta.
Menyen holder seg nær hvordan pizza lages i Italia, med enkle toppinger og en deig som får heve sakte før den strekkes ut for hånd. Mozzarellaen lages fersk på stedet hver dag, noe som gir pizzaen en konsistens og smak som skiller den fra de fleste steder i området.
Pizzeriaen ligger sentralt i Moab og er lett å nå til fots fra de fleste steder i byen. Åpningstidene kan endres avhengig av sesong, så det er verdt å sjekke før du går dit.
En av de mest populære pizzaene på menyen kombinerer hjemmelaget pistasjpesto med italiensk pølse, en kombinasjon som er vanskelig å finne på de fleste pizzeriaer. Pestoen lages på stedet i stedet for å kjøpes inn, noe som gjør den merkbart annerledes enn en standardversjon.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
