A Casa Corsa, Middelhavsrestaurant i Piana, Frankrike
A Casa Corsa er en middelhavsrestaurant i Piana som spesialiserer seg på sjømat, kjøtt tilberedt over åpen ild og lokale retter, servert i en landsbymiljø. Restauranten ligger i Rue de la Mairie og har utsikt over det dramatiske calanques-landskapet i nærheten.
Restauranten ble etablert av gruppen PAGNINI & ASSOCIES for å vise frem tradisjonelle korsikanske tilberedningsmetoder og lokale ingredienser. Satsingen ble opprettet for å holde disse kulinariske tradisjonene i live i en moderne restaurant.
Menyen forener italienske og korsikanske mattradisjoner gjennom retter tilberedt med lokale ingredienser som Prisuttu-skinke og sjømat fanget i nærheten. Denne kombinasjonen gjenspeiler hvordan øya bygger bro mellom to mattradisjoner.
Restauranten har en terrasse med utsikt over calanques og aksepterer flere betalingsmetoder for fleksibilitet. Det er lurt å reservere bord siden plassene fylles raskt ved fint vær og i travle spisetider.
Restauranten lager hjemmelaget iskrem som en dessertspesialitet laget av lederne Audrey og Alexandre. Driften går sesongbasert fra april til oktober, så restauranten tilbyr en fokusert opplevelse i sin aktive periode.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
