Tandem Piazza del Gesù, Restaurant i Napoli, Italia
Tandem Piazza del Gesù er en restaurant på en av Napolis vakreste plasser, med spesialitet i to tradisjonelle napolitanske sauser: ragù og genovese. Restauranten har en enkel meny med disse rettene, laget med gode råvarer og oppmerksomhet på ekte smak.
Restauranten ble grunnlagt i 2010 og gjorde seg bemerket i 2017 ved å bli Napolis første restaurant som helt og holdent viet disse to ragù-sausene. Denne spesialiseringen var et bevisst valg for å løfte og bevare en viktig lokal mattradisjon.
Navnet Tandem viser til de to hovedsausene som definerer denne restauranten: napolitansk ragù og genovese. Besøkende kan se hvordan disse sausene står sentralt i lokalt dagligliv og feiringer, og bringer folk sammen rundt disse kjære rettene.
Restauranten ligger sentralt på Piazza del Gesù, en av byens hovedplasser, og er lett å nå fra andre deler av Napoli. Det er travelt både dag og kveld, så regn med lengre ventetid i rushtiden.
Dette er Napolis første restaurant som utelukkende spesialiserer seg på bare to sauser i stedet for å tilby et bredt spekter av retter. Det uvanlige fokuset lar kjøkkenet bruke timer eller mer på å lage hver saus, spesielt napolitansk ragù som krever lang, langsom tilberedning.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
