Dapur Mamih Sateku, Restaurant i Melawai, Jakarta, Indonesia
Dapur Mamih Sateku er en restaurant i Melawai, Jakarta, som spesialiserer seg på satay, en tradisjonell indonesisk rett av grillet kjøtt på spidd. Stedet har enkle møbler med små bord og uteservering, hvor kjøttet grilles over trekull og serveres med hjemmelaget peanøttsaus.
Restauranten startet som en liten familiebod og vokste til et populært lokalt sted, med oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner. Historien er knyttet til nabolagets kjærlighet til enkel, god mat og viser hvordan tradisjonelle tilberedningsmetoder for satay holdes i live i Jakarta.
Navnet Dapur Mamih Sateku betyr Mamihs kjøkken, og knytter familie til matlaging. Inne ser du folk som deler måltider og snakker sammen, noe som viser hvordan felles spising er en del av nabolagets daglige rytme.
Stedet er åpent fra morgenen til rundt 10:30 PM og blir ganske folksomt om kvelden, så å komme litt tidligere eller senere hjelper med å unngå rushet. Personalet er vennlige og raske med service, og du kan sitte ved enkle bord eller bestille mat for å ta med.
Kjøttet marineres med spesielle krydder og grilles over trekull, noe som gir det en smak som er vanskelig å finne andre steder. Faste kunder sier at denne grillingmetoden og valget av saus er det som gjør smaken spesiell sammenlignet med andre steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
