La Smala, Grillrestaurant i Saint-Grégoire, Frankrike
La Smala er en grillrestaurant i Saint-Grégoire som spesialiserer seg på matlaging over åpen ild. Spisesalen er bygget rundt en åpen flamme der Charolaise-storfé, fisk og grønnsaker tilberedes direkte over ilden.
Restauranten baserer seg på tradisjonelle franske tilberedningsmetoder der vedfyring brukes i stedet for moderne teknikker. Denne håndverksmessige tilnærmingen blander gamle matlagingsmetoder med samtidig service og komfort.
Restauranten hedrer regionale råvarer ved å samarbeide med lokale leverandører hvis produkter endres med sesongene. Rettene forteller historier om bretonske og burgundiske mattradisjoner på tallerkenen.
Restauranten ligger sentralt og tilbyr gratis parkering for besøkende. Enten du kommer til lunsj eller middag, kan du forvente en travel atmosfære av tre og ild som kan bli høylytt og varm.
I kaldere måneder varmer veden i det åpne kjøkkenet ikke bare maten, men også hele spisesalen. Denne naturlige varmekilden skaper en spesiell karakter som du ikke finner i moderne restauranter.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
