Mondongo's Restaurante, Colombiansk restaurant i Doral, USA
Mondongo's Restaurante er en colombiansk restaurant i Doral, et nabolag i Miami-Dade County, som serverer retter fra Antioquia-regionen som den navngivende mondongo-gryten, bandeja paisa, arepas og sancocho. Spisesalen er romslig og kan huse mange gjester, noe som gjør den til en av de større colombianske spisestedene i området.
Den opprinnelige restauranten åpnet i Medellín i 1976, og en avdeling i Doral fulgte i 2001 for å betjene det colombianske miljøet som hadde vokst jevnt i Sør-Florida. Doral-avdelingen kom på en tid da området var i ferd med å bli et senter for colombianske bedrifter og innbyggere.
Retten mondongo, som restauranten har fått navnet sitt fra, er en langsomt tilberedt gryte med mage som mange colombianere ser på som et klassisk søndagsmåltid. Besøkende kan legge merke til at mange bord er fylt av store familiegrupper som deler retter, noe som viser hvordan stedet fungerer som et samlingssted for det colombianske miljøet i Doral.
Restauranten ligger ved en hovedvei i Doral med egen parkeringsplass, noe som gjør den enkel å nå med bil. Lunsjer på ukedager er vanligvis roligere enn måltider i helgene, når familier ofte kommer i store grupper og ventetiden kan være lengre.
Restauranten har fått navnet sitt fra en av de mer uventede rettene på menyen: mondongo er en gryte med mage som anses være en delikatesse i Colombia, men som ofte overrasker førstegangsbesøkende som ikke er kjent med den. Å bestille den er en måte å prøve noe som går langt utover det vanlige bildet av colombiansk mat som ris og bønner.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
