Wen Cheng 1, Asiatisk restaurant i Berlin, Tyskland
Wen Cheng 1 er en Sichuan-restaurant i bydelen Prenzlauer Berg i Berlin som tilbereder hånddratte nudler foran gjestene. Menyen har ulike nudelretter med sterke Sichuan-sauser og ferske ingredienser som grønnsaker og kjøtt.
Restauranten brakte tradisjonell Sichuan-nudelkultur til Berlin og har siden utvidet til flere steder i byen. Åpningen markerte ankomsten av autentiske kinesiske matlagingsmetoder i Berlins restaurantscene.
Restauranten holder kinesiske matlagningsteknikker i live gjennom håndverksmetoder og spesialiserte prosedyrer for nudeldraging som er synlige i det åpne kjøkkenet. Gjestene kan se kokkene strekke og brette deigstrimler med dyktige bevegelser.
Restauranten er åpen mandag og onsdag til søndag fra 17:00 til 21:30 og godtar både kort og kontanter. Det finnes både innendørs sitteplasser og bord utendørs, avhengig av vær og sesong.
Restaurantens Biang Biang-nudler trekkes ferske daglig og består av uvanlig brede og tykke deigstrimler. Disse nudlene krydres med en spesiell blanding av chili, hvitløk og Sichuan-pepper som skaper en karakteristisk brennende smak.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
