El Trébol, Pizzarestaurant i Villa Crespo, Buenos Aires, Argentina
El Trébol er en pizzarestaurant på grensen mellom Villa Crespo og Almagro, med en tradisjonell steinovn og flere spiseområder fordelt på ulike rom. Den lange serveringsdisken og de ulike områdene gjenspeiler hvordan stedet har vokst for å romme et økende antall gjester gjennom tiårene.
Stedet begynte rundt 1900 som et lotterikiosk på et gatehjørne, og opererte under forskjellige gatenavn den gangen. På 1960-tallet ble en steinovn lagt til, og virksomheten ble omgjort til en pizzeria, og tok offisielt navnet El Trébol i 1969.
Navnet kommer fra symbolet med trekløver, som gjenspeiler stedets historiske røtter i lotterikultur og ideen om flaks. I dag samler det naboer og faste kunder som møtes her som en del av sin daglige rutine.
Restauranten er åpen daglig fra tidlig morgen til sent på kveld og godtar både kontanter og kort. Den har tilgjengelighet for rullestolbrukere, utendørs sitteplasser og nok plass til at du kan bevege deg rundt uten å føle deg stresset.
Den originale steinovnen fra 1960-tallet er fortsatt i drift på kjøkkenet i dag og former smaken av hver pizza gjennom sin spesifikke varme og ildmønstre. Vanlige kunder kommer hit ikke bare for maten, men fordi de setter pris på bakemetoden som du ikke finner i nyere pizzeriaer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
