Sari Indah, Kyllingrestaurant i Selong, Indonesia
Sari Indah er en kyllingrestaurant i Selong, en by på øst-Lombok i Indonesia. Den serverer kylling tilberedt på flere måter, sammen med sideretter og drikkevarer i lokal stil.
Restauranten startet som et lite familieforetak i Selong før den vokste til å bli en fast del av den lokale matscenen. Historien følger byens bredere utvikling.
Kjøkkenet bruker krydderblandinger med røtter i Lomboks mattradisjoner, der gurkemeie, sitrongress og galangal gir hver rett en lokal karakter. Disse smakene er en del av hverdagsmaten i denne delen av Indonesia, ikke festmat.
Restauranten ligger sentralt i Selong og er lett å nå til fots fra de fleste steder i sentrum. Lunsjtiden trekker flest folk, så å komme tidligere eller senere på ettermiddagen gir et roligere besøk.
Navnet Sari Indah oversettes omtrent som «vakker essens» eller «den fineste delen av naturen» på indonesisk, en type navn som ofte velges for å antyde kvalitet og omtanke. Denne navnetradisjonen er vanlig over hele Indonesia og gjenspeiler lokale verdier mer enn stedets utseende.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
