Murray's Fish and Jerk Hut, Restaurant i Clarendon, Jamaica
Murray's Fish and Jerk Hut er en restaurant i Clarendon, Jamaica, med fokus på grillet fisk og jerk-retter tilberedt etter jamaicansk tradisjon. Kjøkkenet henter ingrediensene sine fra lokale gårder og fiskebedrifter i området rundt.
Restauranten ble åpnet for å gi folk i Clarendon et sted for tradisjonell jamaicansk mat og for å holde lokale matlagingsmetoder i live. Med tiden ble det et fast stoppested for regionale retter i området.
Jerk-tilberedning over kull er en gammel jamaicansk teknikk som besøkende kan se i aksjon her. Krydderblandingene bygger på lokale ingredienser som allehånde og Scotch bonnet-pepper, som gir maten dens gjenkjennelige Clarendon-preg.
Stedet er åpent daglig og lett å nå fra hovedveiene i Clarendon. De som vil ha jerk-retter, bør komme tidlig på dagen, siden de mest populære stykkene raskt kan bli utsolgt.
Ved siden av restauranten er det en iskremdisk som serverer Devon House-smaker, et kjent jamaicansk merke som finnes over hele øya. En liten gavebutikk på samme sted selger lokalt håndverk for besøkende som vil ha med seg noe hjem.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
