Cais de Oriente, Restaurant i Centro, Rio de Janeiro, Brasil
Cais de Oriente er en restaurant i en bygning av stein og murstein med store vinduer som fyller spiserommene med naturlig lys. Steinvegger gjennom hele interiøret skaper en varm, jordnær ramme for måltider.
Bygningen stammer fra 1878 og fungerte opprinnelig som et lager for orientalske krydderier. Ombyggingen til restaurant fant sted i 2001, noe som markerte starten på dens nåværende rolle.
Kjøkkenet kombinerer brasilianske ingredienser med moderne tilberedningsmetoder, og viser hvordan samtidige teknikker kan gjenoppfinne tradisjonelle smaker. Gjestene opplever en gjenspeiling av dagens lokale matkultur gjennom hver rett.
Restauranten ligger nær Uruguaiana metrostasjon og er lett å nå med offentlig transport. Den har forskjellige åpningstider på ukedager og i helger, så å sjekke timeplanen på forhånd hjelper deg å planlegge besøket godt.
Huset hadde en hundre år lang tilknytning til orientalske krydderier før det ble et spisested, og navnet bevarer denne arven. Denne forbindelsen til stedets krydderhandelshistorie er fortsatt merkbar i bygningens karakter i dag.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
