Royal Andhra Spice, Regional restaurant i Rajarajeshwari Nagar, Bangalore, India
Royal Andhra Spice er en restaurant i nabolaget Rajarajeshwari Nagar i Bangalore, i den østlige delen av byen, som serverer mat fra Andhra Pradesh i Sør-India. Menyen dekker retter som Chicken Thali, Neer Dosa og Malai Kofta, sammen med kinesisk-inspirerte alternativer.
Restauranten ble åpnet for å bringe matlagingen fra Andhra Pradesh til en del av Bangalore hvor denne regionale maten ikke var lett å finne. Etter hvert vokste menyen til å omfatte nordindiske og kinesiske retter sammen med de opprinnelige Andhra-oppskriftene.
Andhra Pradesh-matlaging er kjent over hele India for sin dristige bruk av tamarind, linser og tørket rød chili, og denne restauranten bringer disse smakene til Bangalore. Retter som Chicken Thali gjenspeiler hvordan et fullstendig måltid serveres i Andhra-hjem, med ris, tilbehør og pickles alle sammen på én tallerken.
Restauranten ligger nær en BMTC-bussdepot, noe som gjør den lett å nå med lokal buss fra ulike deler av byen. Å besøke i ukedagene til lunsj eller tidlig middag er vanligvis mer komfortabelt, siden stedet kan bli travelt i helgene.
Neer Dosa, en tynn riscrepe fra kystområdene i Karnataka, vises på menyen sammen med retter fra Andhra Pradesh, selv om de to regionene har ulike mattradisjoner. Denne typen tverrregionale blanding er vanlig i Bangalore-restauranter og gjenspeiler hvordan byen trekker folk fra hele Sør-India.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
