Llamber, Gastronomisk restaurant i Born-La Ribera, Barcelona, Spania
Llamber er en gastronomisk restaurant i Born-La Ribera som kombinerer asturiske og katalanske mattradisjoner med sesongens råvarer og moderne teknikker. Den ligger i Carrer de la Fusina og serverer små, raffinerte retter som nytolker tradisjonelle smaker.
Restauranten ble grunnlagt i 2012 av kokken Fran Heras og Eva Arbonés etter deres første suksess med en taverna i Avilés. Grunnleggerne brakte sin asturiske kokkeerfaring til Barcelona.
Restaurantens navn kommer fra asturisk språk og beskriver praksisen med å nyte mat sakte, la smakene utvikle seg på tungen og ganen.
Restauranten ligger i nærheten av Mercat del Born, noe som gjør den lett å nå til fots. Det anbefales å bestille bord, spesielt i helgene, siden plassen er ganske begrenset.
Restauranten er kjent for miniatyrretter av høy kvalitet, der bittesmå porsjoner gir intense smaksopplevelser. Kreasjoner som parmesanfondue med reker viser denne ukonvensjonelle tilnærmingen til finere måltider.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
