New Delhi, Indisk restaurant i Annecy, Frankrike
New Delhi er en indisk restaurant i Annecy med fokus på nordindisk mat. Kjøkkenet tilbereder rettene sine i en tradisjonell tandoor, en leireovn som holder høy temperatur og gir flere oppskrifter en egen konsistens og smak.
Restauranten åpnet i 2000 og brakte autentiske nordindiske tilberedningsmetoder til Fins-området i Annecy. Grunnleggelsen markerte introduksjonen av denne kulinariske tradisjonen til den delen av byen.
Navnet viser til Indias hovedstad og står for en tilknytning til nordindisk kulinarisk arv. Gjestene opplever daglig hvordan tradisjonelle oppskrifter og tilberedningsmetoder holdes i hevd her, med en meny som balanserer mellom kjøttretter og vegetarretter.
Her kan du både spise på stedet og ta med mat, noe som passer ulike anledninger. Når du planlegger besøket, er det greit å vite at åpningstidene kan variere fra dag til dag, så det er lurt å sjekke på forhånd før du kommer.
Tandoorovnen er hjertet i kjøkkenet og en sjelden installasjon i franske restauranter, siden den krever spesielle håndverksferdigheter. Få kokker i regionen har ekspertisen som trengs for å bruke ovnen riktig og mestre tilberedningsmetodene knyttet til den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
