Teppanyaki Buffet, Asiatisk-amerikansk bufférestaurant i Hollywood, Florida
Teppanyaki Buffet er en asiatisk-amerikansk restaurant i Hollywood, Florida, som serverer kinesiske og japanske retter i en all-you-can-eat-buffé. Spisesalen er bygget rundt åpne matlagingsstasjoner der kokker griller og tilbereder mat direkte foran gjestene.
Tilberedningsstilen teppanyaki oppstod i Japan og er basert på å grille mat på en flat jernplate som varmes opp nedenfra. I USA ble denne teknikken kombinert med all-you-can-eat-bufféen, som ble en vanlig måte å tilpasse asiatiske mattradisjoner til amerikanske spisevaner.
Navnet teppanyaki kommer fra de japanske ordene for jernplate og grilling, og her foregår matlagingen rett foran gjesten. Å se kokken arbeide på nært hold er en del av måltidet i seg selv, ikke bare en bakgrunnsdetalj.
Restauranten er åpen for både lunsj og middag, med litt senere stengetider på fredager og lørdager. Det er lurt å komme tidlig på kvelden i helgene, siden spisesalen har en tendens til å fylles raskere da.
I motsetning til tradisjonelle teppanyakirestauranter der en gruppe sitter rundt en enkelt tilberedningsplate, har dette stedet flere uavhengige stasjoner spredt i rommet. En gjest kan gå fra en stasjon til en annen og bestille forskjellige retter uten å vente på resten av bordet.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
