Les drôles, Restaurant i Bordeaux, Frankrike
Les drôles er en restaurant i Saint-Rémi-området som serverer sørvestfransk mat i en hvelvet kjeller. Menyen har spesialiteter som andebryst og parmentier av storfekjøtt med rødvinsreduksjon.
Stedet ligger i en bygning nær Place de la Bourse og bruker tradisjonelle franske tilberedningsmetoder. Disse teknikkene gjenspeiler regionale matlagingspraksiser som har blitt ført videre gjennom generasjoner.
Stedet hyller sørvestfransk matlaging gjennom ingredienser og retter som kommer fra regionen. Vinlisten fokuserer på flasker fra dette området og oppbevares i en underjordisk kjeller.
Restauranten er åpen mandag til søndag for lunsj fra 12:00 til 14:30 og middag fra 19:00 til 22:30. Den er stengt på tirsdager.
Huset serverer en sjokoladefondant laget med Armagnac og hvit sjokoladecoulis. Oppskriften kommer fra sørvestfransk mattradisjon og lages med omhu for detaljer.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
