BluWater Bistro, Amerikansk restaurant i Leschi, Seattle, USA
BluWater Bistro er en amerikansk restaurant i Seattles Leschi-nabolag, ved østbredden av Lake Washington. Spisesalen har møbler i mahogni og båser, med en sesongåpen uteservering som åpner mot vannet i varmere måneder.
Restauranten åpnet i 1997 nær Lake Union og flyttet i 2004 til sin nåværende plass ved Leschi-vannkanten etter store reparasjoner av bygningen. Siden har den holdt til her.
Menyen bygger på ingredienser fra Stillehavets nordvest, med Dungeness crab i flere retter sammen med vanlig amerikansk comfort food. Det gjenspeiler hvordan sjømat er en naturlig del av hverdagsmaten i Seattle-området.
Restauranten ligger i et boligområde med parkering i nærheten, så det er enkelt å komme hit med bil. Innedelen er åpen hele året, mens uteserveringen bare er tilgjengelig i varmere måneder.
Restauranten lager spesielle festmenyer med roterende retter, som en Dungeness crab-quiche på morsdagen og en tradisjonell kalkunmiddag til Thanksgiving. Noen faste gjester legger besøkene sine nettopp for å få disse sesongrettene.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
