La Caraque, Restaurant i Saint-Malo, Frankrike
La Caraque er en restaurant på Quai Solidor som serverer regionale bretonske retter. Råvarene kommer direkte fra lokale fiskere og gårder i området rundt.
Bygningen stammer fra tiden da Saint-Malo var en viktig handelshavn, før restauranten åpnet. Den står der skip og varer har formet havnen siden middelalderen.
Navnet viser til en historisk skipstype og knytter restauranten til Saint-Malos maritime arv. Denne koblingen til havet preger stedets følelse og vises i hver rett som serveres.
Stedet ligger rett ved havnpromenaden og er lett å nå til fots. På varmere dager er det uteservering med utsikt mot vannet.
Kjøkkenet samarbeider tett med selgere på morgenmarkedet for å få dagens ferskeste fangst. Den daglige kontakten med markedet former menyen, som stadig endres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
