Shealy's Bar-B-Que, Barbecuerestaurant i Batesburg-Leesville, South Carolina, USA.
Shealy's Bar-B-Que er en barbecue-restaurant i Batesburg-Leesville med en stor buffet som viser pulled pork, stekt kylling, limabønner, kremet mais, collards og hjemmelaget makaroni og ost. Oppsettet viser den tradisjonelle måten gjester i denne regionen spiser på, og kombinerer røkt kjøtt med grønnsaker og stivelse på samme bord.
Victor og Sara Shealy grunnla restauranten i 1969, og begynte med svinekjøtt tilberedt i bakgården sin. Virksomheten utvidet seg fra disse enkle røttene til en fullservice spisested som har servert det samme samfunnet i tiår.
Sausene som serveres her representerer tre regionale varianter som kokker i hele South Carolina har utviklet gjennom generasjoner. De sennepsbaserte, eddikbaserte og røde pepper-variantene forteller hver sin historie om hvordan samfunn i denne delen av delstaten tilberedte maten sin.
Restauranten er åpen tirsdag til lørdag og tilbyr både spising inne og takeaway for fleksibilitet med måltidet ditt. Å komme tidlig på helgedager hjelper med å unngå de lengste ventetidene, siden buffeen trekker jevne folkemengder i lunsj- og middagstid.
Restauranten er kjent for en spesiell barbecue-hash, en tykk kjøttgryte servert over ris laget etter en tradisjonell oppskrift fra South Carolina. Besøkende kommer ofte tilbake spesielt for denne signaturretten som du ikke finner på de fleste andre barbecue-steder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
