Half Shell Oyster House, Sjømatrestaurant i Biloxi, Mississippi, USA
Half Shell Oyster House er en sjømatrestaurant i Biloxi, Mississippi, som serverer ferske østers, reker og fisk hentet fra Mexicogolfen. Menyen dekker en rekke retter bygget rundt regionale råvarer, inkludert stekt redfish og portobellosopp fylt med sjømat.
Restauranten henter fra matlagstradisjoner ved golfkysten som har utviklet seg gjennom generasjoner langs Mississippis strandlinje, formet av de tette båndene mellom regionen og New Orleans. Disse båndene går tilbake til 1800-tallet, da handel og migrasjon brakte smaker fra Louisiana nordover langs kysten.
Half Shell Oyster House gjenspeiler matkulturen ved Mississippis golfkyst, der østers og reker lenge har vært en del av hverdagen. Tilberedningsstilen henter fra tradisjoner i nærliggende Louisiana, noe besøkende kan kjenne i krydringen og tilberedningen av mange retter.
På ukedager rundt lunsj tilbyr restauranten en rabattert lunsjmeny, noe som gjør et tidligere besøk til et godt alternativ. Det er også mulig å bestille takeaway på nett, nyttig hvis du vil unngå å vente.
Restauranten serverer argentinske Royal Red-reker, en dyphavsart med en smak nærmere hummer enn vanlige reker, servert med smeltet smør ved siden av. Denne varianten finnes sjelden på menyer langs golfkysten, så den er verdt å prøve hvis du ser den.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
