Early Girl, restaurant i sentrum av Asheville, USA
Early Girl er en restaurant i sentrum av Asheville som henter ferske råvarer fra produsenter i regionen. Lokalet har store vinduer, trebord og lokal kunst på vegger av synlig tegl, noe som skaper et varmt og innbydende miljø.
Restauranten ble grunnlagt i 2001 og etablerte partnerskap med bønder i North Carolina fra begynnelsen. Dette langvarige samarbeidet fortsetter å utgjøre grunnlaget for den daglige menyen.
Restauranten fremhever ingredienser fra produsenter i regionen samtidig som den ærer sørstatlige tilberedningsmetoder med røtter i Appalachenes tradisjoner. Besøkende møter et kjøkken som prioriterer lokale råvarer og holder forbindelsen til jordbrukssamfunn synlig på tallerkenen.
Restauranten ligger beleilig i sentrum av Asheville innen gangavstand til butikker og andre virksomheter. De lyse interiørene og den tydelige planløsningen gjør det enkelt å navigere og behagelig å oppholde seg innendørs.
Hver morgen tilbereder kjøkkenet ferske biscuits, cornbread og gravy etter oppskrifter som er gått i arv gjennom generasjoner av familier i North Carolina. Disse håndverksteknikkene er grunnen til at faste gjester stadig kommer tilbake.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
