Meuh!, Steakhouse i Mérignac, Frankrike
Meuh! er en moderne steakhouse i et kjøpesenter som spesialiserer seg på stykker av storfekjøtt tilberedt ved hjelp av bilateral steking, en teknikk der kjøttet stekes samtidig på begge sider. Menyen inneholder husets egne gylne pommes frites og et signatursmør med Espelettepepper.
Etablissementet åpnet som et moderne steakhousekonsept i et kjøpesenter, og brakte samtidige tilnærminger til tradisjonell storfekjøtttilberedning og spising. Det oppsto fra en visjon om å gjenoppfinne hvordan kjøtt tilberedes og serveres til kunder.
Restauranten bygger menyene sine rundt kjøtt fra regionale produsenter, noe som gjenspeiler lokale mattradisjoner og støtter nærliggende håndverkere som spesialiserer seg på storfekjøtt og meieriprodukter.
Restauranten åpner for middag de fleste dager fra 18:30, med helglunsjer tilgjengelig fra 11:30. Det er lurt å bestille på forhånd, spesielt på fredager og lørdager når etterspørselen er høyere.
Den bilaterale tilberedningsmetoden behandler hvert stykke ved å brune begge sider samtidig, noe som lar kjøttet utvikle smak uten å stole på tilsatt fett eller krydder. Denne tilnærmingen avslører den naturlige smaken av storfekjøttet på en måte som skiller seg fra konvensjonelle steakhouse-metoder.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
