L'Assiette du Capitaine, Restaurant i Saint-Pierre-d'Oléron, Frankrike
L'Assiette du Capitaine er en restaurant ved vannet som ligger rett overfor La Cotinière havn i Saint-Pierre-d'Oléron. Kokken henter fersk fisk og sjømat hver morgen fra lokale fiskebåter og tilbereder dem med teknikk inspirert fra Karibia.
Restauranten ble grunnlagt av kokken Luc Zindel og har over tiår etablert seg som en fast del av Saint-Pierre-d'Olérons restaurantscene. Utviklingen gjenspeiler endringer i lokale fiskemetoder og voksende forbindelser mellom Europa og Karibia.
Menyen gjenspeiler Ølands maritime arv gjennom daglige tilberedninger av fersk fangst fra lokale fiskebåter kombinert med karibisk-inspirerte retter. Denne blandingen av atlantiske og karibiske smaker går igjen i tilbudet.
Restauranten ligger rett ved vannet med fri utsikt over fiskehavnen og tilbyr full rullestoltilgjengelighet. Best å besøke om kvelden, når dagens fangst tilberedes og lyset over vannet er på sitt vakreste.
Restauranten har en bemerkelsesverdig samling av mer enn 80 forskjellige romsorter fra Karibia og andre regioner. Dette omfattende utvalget komplementerer sjømatrettene på en utmerket måte og tilbyr besøkende en reise gjennom romkulturen.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
