Fuentearcos, Middelhavsrestaurant i østlige Madrid, Spania
Fuentearcos er en middelhavsrestaurant i østlige Madrid som kombinerer spisesaler inne med hageområder, og skaper flere separate soner for ulike anledninger. Stedet strekker seg over flere rom som gjør det mulig å ta imot både intime grupper og større sammenkomster.
Restauranten vokste frem fra en families kunnskap om matlaging, der kokken lærte å lage mat av moren og slakteteknikker av faren. Denne doble arven formet et kjøkken som kombinerer dyktig kjøttforberedelse med generell kokkekunnskap.
Restauranten ærer spanske mattradisjoner ved å jobbe med sesongens produkter og velprøvde regionale teknikker. Gjestene opplever hvordan kjøkkenet nærmer seg hver rett med metoder som har gått i arv i familien.
Restauranten ligger i den østlige delen av Madrid og er lett å nå fra sentrum. Besøkende bør merke seg at åpningstidene er forskjellige på ukedager og i helger.
Menyen endres med sesongene, og i helger og på høytider tilbys andre spesialiteter enn på vanlige ukedager. Disse skiftene gjør at kjøkkenet alltid kan jobbe med råvarer på sitt beste.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
