Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab, Amerikansk og sjømatrestaurant i River North, Chicago, USA.
Joe's Seafood, Prime Steak & Stone Crab er en amerikansk restaurant på flere nivåer i East Grand Avenue i River North, Chicago, som kombinerer krabber fra Florida, prima steker og fersk sjømat på én og samme meny. Lokalet er spredt over flere etasjer, med en bar i første etasje og spisesaler ovenfor som passer bedre for lengre måltider ved bordet.
Den opprinnelige restauranten åpnet i Miami Beach i 1913 og ble kjent for å servere krabber fanget langs Floridas kyst. Utvidelsen til Chicago kom gjennom et samarbeid med restaurantgruppen Lettuce Entertain You, som brakte den florianske tradisjonen til Midtvesten.
Den hjemmelagde sennepssausen som serveres til krabberne følger en gammel oppskrift fra Miami Beach og regnes som et kjennetegn ved opplevelsen. Å se servitørene knekke krabberne ved bordet er noe de fleste gjestene husker lenge etter måltidet.
Restauranten ligger i River North, innen gangavstand fra mange hoteller og kontorbygg i sentrale Chicago. Reservasjon anbefales sterkt, spesielt i helgene eller i de travleste middagstimene.
Krabber er en sesongvare og finnes bare under Floridas fangstsesong, som varer fra oktober til mai. Selve krabberne drepes ikke under fangsten, siden bare én klo tas og dyret slippes tilbake i vannet, hvor det kan vokse en ny klo.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
