Figlmüller at Wollzeile, Restaurant i Innere Stadt, Wien, Østerrike
Figlmüller i Wollzeile er en restaurant i sentrale Wien som fordeler seg over flere rom med mørke trevegger, hvite duker og kobberdetaljer. Stedet serverer wienske retter med vekt på sin signatur svinekotelett, tilberedt og presentert som kjøkkenets mest kjente spesialitet.
Huset ble grunnlagt i 1905 av Johann Figlmüller og ble kjent for hans signaturmetode for tilberedning av tynnskåret svinekam. I over et århundre har restauranten beholdt sitt rykte for denne spesielle koketeknikken som ble et varemerke for stedet.
Restauranten holder liv i Wiens tradisjon for komfortabel, rolig middag med mørke trepaneler og hvite duker som har tatt imot lokalbefolkningen og besøkende i tiår. Nøye tilberedning etter gamle oppskrifter og oppmerksom service former hvordan en klassisk wiensk restaurantopplevelse føles.
Beliggenheten er nær Stephansplatz og lett å nå til fots, med sitteplasser fordelt over flere rom for å imøtekomme ulike gruppestørrelser. Reservasjoner er mulig og anbefales, spesielt for større grupper eller i helgene, for å sikre bord.
Kjøttet bankes så tynt at det blir nesten papirtynt og strekker seg godt utenfor tallerkenkanten på begge sider. Denne uvanlige presentasjonen overrasker besøkende og blir det visuelle varemerket som fester seg i minnet deres.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
