Casa Cavia, Fin dining-restaurant i Palermo Chico, Buenos Aires, Argentina
Casa Cavia er en fin dining-restaurant som holder til i en herskapelig villa fra 1920-tallet i nabolaget Palermo Chico i Buenos Aires. Bygningen har en sentral gårdsplasshage og flere spisesaler fordelt over husets opprinnelige rom.
Huset ble bygget på 1920-tallet, da Palermo Chico var et foretrukket boligområde for Buenos Aires' overklasse. Det ble senere omgjort til en restaurant mens den opprinnelige planløsningen, gulvene og de arkitektoniske detaljene ble beholdt.
Navnet "Casa Cavia" kommer fra gaten der huset ligger, og bygningen føles fortsatt som noens hjem snarere enn et formelt spisested. Gjestene beveger seg gjennom rom med bokhyller og kunst, noe som gir måltidet en hjemlig, personlig følelse som skiller det fra en vanlig restaurant.
Det anbefales på det sterkeste å bestille bord på forhånd, ettersom sitteplassene er fordelt over flere rom og tilgjengeligheten kan variere avhengig av tid på dagen. Hvis du ønsker å sitte i gårdsplasshagen, er det verdt å nevne dette ønsket når du bestiller.
Lokalet huser også en bokhandel med et utvalg titler om mat, kunst og argentinsk kultur som gjestene kan bla i før eller etter måltidet. Denne blandingen av bøker og mat var en del av den opprinnelige ideen, ettersom grunnleggerne ønsket å skape et sted som går utover bare å spise.
Fellesskapet av nysgjerrige reisende
AroundUs samler tusenvis av utvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, beriket daglig av 60,000 bidragsytere over hele verden.
